Menu september

 

Forretter

Råmarineret kammusling med karameliseret æblepuré
Brunet smør crème, blegselleri og rugchips

Confiteret persillerod med røget marv,
tyttebær, skalotteløg og persille

Hovedretter

*Klassisk stegt rokkevinge med brunet smør
stikkelsbær, blomkål og mandler

Braiseret Grambogaard svinenakke med danske blommer
valnødder, brøndkarse og endive


Dessert

Brombær og søde brødcroutoner med rugbrødsis  
og jernurt

Hybenroseiscreme og fåremælksyoghurt
granite af kærnemælk, malt og skovsyre

2 retters menu 280,- Tilhørende vinmenu 195,-
3 retters menu 315,- Tilhørende vinmenu 255,-
4 retters menu 360,- Tilhørende vinmenu 325,-
5 retters menu 405,- Tilhørende vinmenu 385,-

* Tillæg 45,-

 

Udvalg af danske oste
serveret med stegt rugbrød og relish
tillægspris 115,-

Køkkenet lukker for sidste bestilling kl. 21.30