Om Aamanns

Adam Aamann
Siden Adam Aamann slog dørene op til sin restaurant Aamanns i 2006 er han blevet rost til skyerne af anmeldere fra både ind- og udland. I 2007 modtog han ´Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom´ for sin indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. Samme år vandt han prisen for´Bedste Smørrebrød´ ved den årlige konkurrence i forbindelse med ´Gastronomiske Dage´ i Tivoli. I 2008 blev Aamanns kåret som ´Årets Frokostrestaurant´ i Gudme Raaschou Spiseguide.

I april 2009 udkom Adam Aamann med kogebogen: ”Aamanns til frokost”, og samme måned slog han dørene op til sin nye restaurant ”Aamanns Etablissement”, som bygger videre på succesen fra ”Aamanns”. Adam Aamann har samlet et superteam omkring sig fra bl.a. Restaurant MR, Madeleines Madteater og Noma.

> Copenhagen cooking 2010
> Konsulentydelse
> Pressen skrev
> Til Pressen
> Expo 2010, Aamanns i Shanghai

Køkken- og restaurantchef
Køkkenchef Lena Lee Jørgensen og restaurantchef Rikke Bygmann brænder for at give gæsterne store oplevelser – og gerne positive overraskelser. De har lært deres håndværk på nogle af de bedste restauranter i Danmark og internationalt. Aamanns køkken holder af at forarbejde råvarerne fra bunden – og det omfang det kan skaffes - på basis af økologiske og bæredygtige produkter.