Smørrebrødsmenu -10.30-16.00

Alle stykker smørrebrød er anrettet på vores eget økologiske surdejsrugbrød

 
Marinerede sild

Marinerede sild

serveret med blommekompot samt salat af blommer og glaskål

50,00 DKK
 
Hyldeblomstsyltet hellefisk

Hyldeblomstsyltet hellefisk

serveret med spidskål, perlespelt og hasselnødder samt syrnet fløde

50,00 DKK
 
Æg og rejer fra Smögen

Æg og rejer fra Smögen

serveret med rapsgul mayo og karse

50,00 DKK
 
Braiseret svinebryst

Braiseret svinebryst

med honning og æbleeddike, serveret med hjertesalat, valnødder og tranebærpure

50,00 DKK
 
Tartar

Tartar

serveret med æggecreme, estragon, cornichon, kapers, løg og sprød kartoffel

50,00 DKK
 
Stegt oksetyndsteg

Stegt oksetyndsteg

med vores egne sprøde løg, grov rodfrugt remoulade samt høvlet peberrod.

50,00 DKK
 
Nye danske porrer

Nye danske porrer

serveret med stegte kartofler, skovsyre, creme på rodfrugter og fedtegrever

50,00 DKK
 
Hønsesalat

Hønsesalat

serveret med blegselleri og Grambogaard bacon

50,00 DKK
 
Blå kornblomst

Blå kornblomst

med hasselnødde-créme og nougatine

45,00 DKK
 
Gule Kristian (biodynamisk ost)

Gule Kristian (biodynamisk ost)

med kompot af stikkelsbær

45,00 DKK
 
Gedebrie fra søvind

Gedebrie fra søvind

med relish af tørret frugt og nødder

45,00 DKK
 
Dagens kage

Dagens kage

Vores udvalg skifter fra dag til dag

25,00 DKK