TAKE AWAY

Smørrebrødsmenu  10.30 - 16.00

Alle stykker smørrebrød er anrettet på vores eget økologiske surdejsrugbrød

 

 
Tøndemodnede islandske sild i kørvelcreme

Tøndemodnede islandske sild i kørvelcreme

serveret med pocheret æg og sprødt rugbrød

55,00 DKK
 
Krydderrimmet lyssej

Krydderrimmet lyssej

serveret med klassisk torskegarniture (rødbede, bacon, peberrod, æg og kapers)

55,00 DKK
 
Røget stenbider med stenbiderrogn

Røget stenbider med stenbiderrogn

serveret med creme fraiche, purløg og kartoffelchips

55,00 DKK
 
Braiseret svinebryst

Braiseret svinebryst

glaceret med mørk øl og balsamico, serveret med æbler og blandede salater vendt I mirabellesirup

50,00 DKK
 
Rillette af Grambogaard gris

Rillette af Grambogaard gris

serveret med syltet hvidkål og granatæbler

55,00 DKK
 
Stegt oksetyndsteg

Stegt oksetyndsteg

med vores egne sprøde løg, grov rodfrugt remoulade samt høvlet peberrod.

50,00 DKK
 
Gravad okseinderlår

Gravad okseinderlår

serveret med jordskokkecreme, karse og trøffelvinaigrette

55,00 DKK
 
Hønsesalat smagt til med persille

Hønsesalat smagt til med persille

serveret med pocherede og sprøde skorzonerrødder

50,00 DKK
 
Ristet kartoffelsalat med estragon

Ristet kartoffelsalat med estragon

serveret med syltede sagogryn og kapers

50,00 DKK
 
Blå kornblomst

Blå kornblomst

med hasselnødde-nougatine og -creme

45,00 DKK
 
Gule Kristian (biodynamisk ost)

Gule Kristian (biodynamisk ost)

med marmelade af gulerod og havtorn

45,00 DKK
 
Gedebrie fra søvind

Gedebrie fra søvind

med relish af tørret frugt og nødder

45,00 DKK
 
Hjemmebagt kage med bærkompot

Hjemmebagt kage med bærkompot

Vores udvalg skifter fra dag til dag

30,00 DKK